【中药化学生物碱视频】中药化学辅导：生物碱的理化性质
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性状元素组成：c、h、n（绝大多数含氧，个别含其他元素，如cl、s）。
┌ 结晶（多数）
│
形状 ┤ 无定型粉末（少数）
│
└ 液体（小分子且无氧原子，或氧原子以酯键存在）
┌ 有一定的熔点或沸点
│
熔点 ┤ 有的有双熔点
│
└ 有的为分解点
┌ 多数有苦味，少数有其他味觉，如甜味。
│
其他 ┤ 挥发性或升华性（液体生物碱或小分子生物碱）
│
└ 白色或无色透明体（少数结构中有较长共轭体系的生物碱有颜色。）
旋光性
生物碱结构中有手性碳原子或手性分子，则具有旋光性。
┌ 手性碳原子的构型
│
影响生物碱旋光性的因素 ┤ ┌ 熔剂
│ │
│ │ ph
└ 测定时的 ┤
│ 浓度
│
└ 温度
生物碱的生理活性与其旋光性有关，一般左旋体的生理活性比右旋体强。
溶解度★★★
┌ 氮原子的存在状态
│
│ 分子的大小
│
·影响生物碱溶解度的因素 ┤ 功能团的种类
│
│ 功能团的数目
│
└ 溶剂的种类
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