【中药化学辅导】中药化学辅导：油脂和蜡类
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油脂和蜡类（fattvoils、fatsandwaxes）油脂是脂肪油和脂肪的总称，植物油脂在种子内含量最多，动物油脂多存在于脂肪组织中，一般在室温呈液态的称为脂肪油，呈固态或半固态的称为脂肪。油脂可供食用与药用。其通性如下： 1．油脂与蜡的比重均在0．91～0．94之间，不溶于水、易溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚等有机溶剂。在乙醇中冷时难溶，热时可溶。 2．油脂不具挥发性，无一定的熔点或沸点，大多数具明显而确定的折光率，可用于鉴定。 3．油脂与碱作用能形成肥皂，叫做"皂化"。在空气中久放易发生氧化。油脂氧化后可产生过氧化物、酮酸、醛等，使油脂具特殊的臭气和苦味，这种现象称为"氧化酸败"。酸败后的油脂不能再供药用。 4．油脂的化学组成为长链脂肪酸与甘油结合而成的酯类，水解后产生甘油与脂肪酸。其通式如下： 有一些油脂是由长链脂肪酸与多元醇类组成的酯，如薏苡仁酯，理化性质与油脂相似。 蜡性质稳定，不溶于水，其化学组成为分子量较大的一元醇的长链脂肪酸酯。如蜂蜡的主成分为软脂酸蜂酯（myricin， c15h31cooc30h61）。有些蜡为脂肪酸的甾醇酯或大分子的脂肪烃。具药理作用的油脂或含油脂的中草药如蓖麻油作为泻下剂，郁李仁、火麻仁具润肠作用，大凤子油抑菌，薏苡仁油脂中的薏苡仁酯据报告有驱蛔虫与抗癌等作用。大多数的油脂与蜡在医药上作为制造油注射剂、软膏、硬膏的赋形剂。如麻油、花生油、棉子油、蜂蜡等，但制作油注射剂的脂肪油必须经过精制。 中草药的油脂含量可利用油脂在乙醚等有机溶剂中易溶的性质将其用连续抽提法提取出来，除去溶剂后以油脂重量来计算中草药中油脂的百分含量（g/g）。用此法提取的油脂因尚有其他脂溶性杂质（如色素）共存，故测定结果为粗油脂的含量。-
【中药化学辅导】中药化学辅导：鞣质类详细阅读
鞣质类（tannins）又称单宁。是一类结构复杂的酚类化合物，在植物中广泛分布，尤以树皮中为多，具有收敛、止血、抗菌作用，鞣质类成分具下列通性： 1．味涩。大多数为无定形物质，较难提纯。 2．能与蛋白质结合生成沉淀，此性质在工业上用以鞣革。 3．大多数能溶于水与乙醇形成胶体溶液，不溶于...
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[中药化学的天然化学成分]中药化学辅导：各类化学成分详细阅读
中草药所含化学成分很复杂，通常有糖类、氨基酸、蛋白质、油脂、蜡、酶、色素、维生素、有机酸、鞣质、无机盐、挥发油、生物碱、甙类等。每一种中草药都可能含有多种成分。在这些成分中，有一部分具有明显生物活性并起医疗作用的，常称为有效成分，如生物碱、甙类、挥发油、氨基酸等。中草药之所以有医疗作用，主要因所含有...
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【中药化学名词解释】中药化学辅导：有机酸类详细阅读
有机酸类（organic acids）是分子结构中含有羧基（一cooh）的化合物。在中草药的叶、根、特别是果实中广泛分布，如乌梅、五味子，覆盆子等。常见的植物中的有机酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、苹果酸、枸椽酸、抗坏血酸（即维生素c）等，亦有芳香族有机酸如苯甲酸、水杨酸、咖啡酸（c...
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[中药鉴定学花类中药]中药鉴定学辅导：叶类中药的鉴定详细阅读
性状鉴别 由于叶类中药的质地多数较薄，再经采制、干燥、包装、运输等过程，一般均皱缩或破碎，鉴定时： ① 观察大量叶子所显示的颜色或状态，是完整的还是破碎的，是平坦的还是皱缩的；是黄绿色还是蓝绿色。 ② 对皱缩的药材将其浸在水中使湿润展平后识别。 ③ 注意叶片的形状、长度及宽度；叶端、叶...
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执业药师中药图片及鉴定|执业药师《中药鉴定学》辅导：做题的益处详细阅读
一 a型题（最佳选择题） a型题题干在前，选项在后。有a、b、c、d、e五个备选答案，其中只有一个为最佳答案，其余选项为干扰答案。考生需在五个选项中选出这个最符合题意的答案（最佳答案），并按考试规定的方式将答题卡相应位置上的字母涂黑。 a型题通常是考查重要的概念、结论或概括性的单句...
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【中药化学辅导】中药化学辅导：空间效应和分子内氢键与碱性的关系详细阅读
空间效应和碱性的关系 生物碱分子的构象及氮原子附近的取代基的种类等立体因素也常影响氮原子接受质子的难易，故也影响生物碱的碱性。如东莨菪碱的碱性（pka 7 50）比莨菪碱的碱性（pka9 65）弱，既是由于东莨菪碱分子中氮原子附近6、7位氧桥的空间位阻作用。分子内氢键和碱性的关系 生物碱孤电子...
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[中药化学生物碱分类的记忆口诀]中药化学辅导：生物碱的分类(二)详细阅读
莨菪烷类生物碱 由莨菪烷衍生的氨基醇与不同的有机酸缩合成酯类生物碱。 啶酮类 此类生物碱数量不多，如具有抗癌作用的山油柑碱。 ·异喹啉类生物碱 此类生物碱数目较多，已知结构的有一千多种。主要以异喹啉或四氢异喹啉为基本母核，又分二十多类，主要类型如下： ·简单异喹啉类，如萨苏林。...
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[中药鉴定学树脂类中药]中药鉴定学辅导：树脂类中药的鉴定详细阅读
树脂的性状鉴别和定性反应鉴定可用于解决药材的真实性，但还需对其品质优良度作物理的和化学的测定，如在一定溶剂中的溶解度、浸出物、灰分以及树脂的酸价、皂化价、碘价、醇不溶物及香脂酸含量等。其中酸价对于树脂的真伪和掺假具有一定的鉴定意义，但同一种树脂，其理化常数也可能因样品的纯度不同而有幅度差异。...
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中药化学辅导_中药化学辅导：氨基酸、多肽、蛋白质和酶类详细阅读
1 氨基酸(amino acids) 这是广泛存在于动植物中的一种含氮有机物质，可分为组成蛋白质的氨基酸和非组成蛋白质的氨基酸两大类，至今已发现了300余种。 组成蛋白质的氨基酸由蛋白质水解而来，约30种，都是a -和l-构型，通式为rch(nh2)cooh。其中10余种为人类必需的氨基酸，如...
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[中药化学生物碱视频]中药化学辅导：生物碱的分离——水溶性生物碱的提取分离详细阅读
水溶性生物碱如用亲脂性有机溶剂提取法提不出，仍留在原料中；如用水或酸水提取法以及醇类提取法可被提出，但进一步处理后则留在碱水中，将其从碱水中分出，可用以下方法处理。 ·沉淀法 将碱水液用酸调ph弱酸性，加生物碱的沉淀试剂，使水溶性生物碱与试剂生成不溶于水的复合物或盐而析出，滤取沉淀，净化...