【食品工业英语作文】食品工业英语词汇(3)
【shitiku.jxxyjl.com--专业英语词汇】
食品包装 food packaging （ food packing ， food package ）真空包装 vacuum packing
充气包装 gas flush packaging （ gas packing ）
无菌包装 aseptic packaging （ aseptic packing ）
营养素 nutrient
蛋白质 protein
粗蛋白质 crude protein
植物蛋白 vegetable protein
动物蛋白 animal protein
蛋白质营养学评价 nutritional evaluation
蛋白质变性 protein denaturation
蛋白质互补 complementary action of protein
氨基酸 amino acid
必需氨基酸 essential amino acid
脂肪 fat (oil and fat)
粗脂肪 crude fat
脂肪酸 fatty acid
饱和脂肪酸 saturated fatty acid
不饱和脂肪酸 unsaturated fatty acid
碳水化合物 carbohydrate
有效碳水化合物 effective carbohydrate
粗纤维 crude fiber
膳食纤维 dietary fiber
矿物质 mineral matter
微量元素 trace element
维生素 vitamin
脂溶性维生素 liposoluble vitamin (fat soluble vitamin)
水溶性维生素 water soluble vitamin
每日推荐的营养素供给量 (rda) recommended daily nutrient allowance
水分 moisture content
水分活度 water activity
热量 calorie
固形物 solid content
可溶性固形物 soluble solid
不溶性固形物 insoluble solid
食品污染 food contamination
生物性污染 biologic contamination
化学性污染 chemical contamination
放射性污染 radioactive contamination
重金属 heavy metal
微生物毒素 microbial toxin
农药残留 residue of pesticide
兽药残留 residue of veterinary drug
食物中毒 food poisoning
酸败 rancidity
腐败 spoilage
霉变 mould
褐变 browning
食物安全毒理学评价 toxicological evaluation for food safety
人体每日允许摄入量 (adi) acceptable daily intake (adi)
食品感官检验 sensory analysis ( sensory evaluation)
感官特性 organoleptic attribute
食品理化检验 food physical and chemical analysis
总糖 total reducing sugar
还原糖 reducing sugar
酸度 acidity
总酸 total acid
碘价 iodine value
酸价 acid value
过氧化值 peroxide value
食品微生物学检验 food microbiological analysis
菌落总数 total plate count
大肠菌群 coliform
致病菌 pathogenic bacterium
抗生素 antibiotic
本文来源：https://shitiku.jxxyjl.com/zhuanyeyingyucihui/58619.html
-
食品类用英语怎么说_休闲食品类日常英语详细阅读
面包饼干麵包／麵飽 bread土司麵包／吐司 toast法式吐司 french toast裸麥麵包 rye bread派／批 pie塔／撻 tart凍派／凍批 cream pie蛋塔 egg tart custard tart法式蛋塔 quiche lorraine戚風蛋糕...
-
西餐用英语怎么说_西餐早点英语详细阅读
牛排与酒: breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 french toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪...
-
餐饮英语|餐饮英语详细阅读
unit one reserving a table 订座（10） 1 i want to reserve a room for two hundred people to hold a dinner party 我想预定一间能容纳二百人的宴会厅举行晚宴。 2 ...
-
【冷饮的英语】冷饮日常英语详细阅读
beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetabl...
-
食品的英语词汇_食品相关英语词汇详细阅读
化学品 农药残留物检测系统 - chemical pesticide residue testing;外界污染源勘测仪器 - detection of foreign contaminating objects;实验室设备和传感器 - laboratory equipment and sensors...
-
恐龙中英文名称对照|中英文对照鱼的名称详细阅读
bass 海鲈鱼beltfish带鱼buffalofish水牛鱼carp鲤鱼catfish 鲶鱼catfish鲶鱼cod 鳕鱼cod fillets 鳕鱼块 cod鳕鱼conger (eel)鳗鱼 corvina黄花鱼 croaker 白花鱼dace鲮鱼 drumfish鼓鱼flounder 比目鱼...
-
很少有人用的字|很少有人会说的十种蔬菜详细阅读
1 broccoli n [植] 甘蓝；花椰菜就是俗话说的绿菜花，学名是花椰菜。白色的菜花是cauliflower；卷心菜是cabbage，洋白菜的学名，这可是在市场上随处可见的品种了吧。2 asparagus n [植] 芦笋。经常能在菜市场或是餐馆里见到这种菜，绿色的茎状物，我印象最深的是...
-
【药草的英语】药草英语词汇中英对照详细阅读
agar 琼脂abrus herb 鸡骨草aconiteleaf syneilesis herb 兔儿伞acutangular anisodus root 三分三adder´s tongue herb 一支箭african myrsine herb 碎米棵agaric 猪苓air-pla...
-
【饮食名词 菜】中文饮食、菜名词汇四详细阅读
m麻花 chinese doughnut麻辣白肉 meat with cayenne pepper麻辣膀丝 sliced pork with cayenne pepper麻辣干烧牛肉 dry beef with cayenne pepper麻辣鸡 chicken with cayenne peppe...
-
中国菜名英语_中国菜名英汉对照(6)详细阅读
蕃茄蛋花汤 tomato ＆ egg soup 蕃茄豆腐汤 tomato ＆ beancurd soup 蕃茄锅巴 tomato ＆ pot-stuck rice 蕃茄牛肉饭 rice with tomato ＆ beef 蕃茄鱼片 tomato ＆ fish slices 蕃茄玉米汤 tomato...