[中药炮制学中药饮片继续教育]中药炮制学知识点辅导：中药饮片工业的管理

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中药饮片工业的发展概况
　　1、东汉时期，就有中药材加工炮制，其创始人为葛玄。
　　2、宋代，饮片加工逐步向手工业发展。
　　3、清代，出现"前店后厂"的作坊式饮片工业。
　　4、解放后，饮片加工厂逐步走向机械化、自动化。 

饮片工业改革的思路与改革方向
　　饮片的应用有用量大、煎煮不方便、污染大等不足，饮片的加工尚不能保证质量稳定，故饮片改革势在必行。
　　1、制订出切实可行的中药饮片质量标准，加快其标准化的步伐
　　饮片的质量标准包括：⑴净度标准；⑵水分标准；⑶色泽气味标准；⑷片型及破碎度标准；⑸显微检查标准；⑹理化鉴定标准；⑺有效成分含量及有毒成分限量标准；⑻毒性及刺激标准；⑼饮片中辅料检测标准。
　　2、片型标准化，包装规范化
　　改进切制机械使饮片片型大小均匀，利于机械分装及机器配方。
　　饮片包装分三个规格，每种规格应规定重量、包装材料等。包装上应注明饮片名称、重量、质检合格证、批号、生产日期、生产厂家等，以便监督管理。
　　大规格在10kg至50kg，中规格在1kg至10kg，二者均适用于批发。
　　小规格在1g至数g之间，适用于调剂配方。
　　3、改革饮片工业，向自动化、数据化方向发展
　　为适应中药饮片走向世界的需要，早日实现饮片工业的自动化、数据化、标准化、规范化，是饮片工业改革的重大课题。
 
中药饮片工业的管理
　　中药饮片工业的管理是对饮片工业生产经营活动进行计划、指挥、协调和控制等一系列管理活动的总称。主要包括目标管理、人才管理、工艺管理、质量管理、设备管理等等。
　　1、目标管理的基本思想是“企业的经营目的和任务必须转化为目标”。
　　2、人才管理即对技术人员培训、科技人员的合理使用、职工素质的提高等方面的管理。
　　3、工艺管理即对生产工艺流程的管理。改进不合理的工艺，不断研究开发中药饮片的新产品。
　　4、质量管理是指对确定和实现质量要求（质量标准）所必须的全部职能和活动的管理。全面的质量管理是企业的中心环节。
　　5、设备管理是对机械设备的选购使用、维修保养、更新改造等方面的管理。 

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