【中药炮制学知识点总结】中药炮制学知识点辅导:饮片切制——饮片的干燥

中药剂学 2026-09-16 网络整理 可可

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水处理后的饮片,含水量较高,给微生物的生长繁殖提供了良好条件。如果不及时干燥,则饮片宜于变色,甚至发霉变质,影响疗效。饮片的干燥方法较多,一般分为自然干燥和人工干燥两大类。

自然干燥     
  自然干燥是指把切制好的饮片置于日光下晒干或于阴凉通风处晾干。
  1.晒干法 一般饮片的干燥均可应用“晒干法”,将饮片平摊在席子、竹匾或洁净的水泥地面上,不时翻动至干燥即可。[注意]     
  2.阴干法 含芳香挥发性成分类药物宜用“阴干法”,即将饮片薄摊于空气流通的阴凉场所,使水分缓缓蒸发,直至干燥。对于一些色泽鲜艳、日照易变色或走味的药材如红花、黄连、槟榔、黄柏、降香等,可置于通风处自然风吹至干。
  3. 不同种类药物的干燥方法如下: 种   类   成   分干 燥 方 法药 物 举 例粘性类药物 粘多糖等  明火烘焙天冬、玉竹、地黄等   芳香类药物   挥发油等阴干或轻晒干荆芥、薄荷、藿香等   粉质类药物   淀粉类等随切随干,覆物轻晒山药、浙贝等   油质类药物   油脂或挥发油日晒,不宜烘焙当归、川芎、怀牛膝等   色泽类药物  色素类成分白色类宜晒干
黄色类宜小火烘干 桔梗、浙贝等
泽泻、黄
人工干燥

  人工干燥是利用一定的干燥设备,烘干药物的方法。传统用火炕、烘药笼等;现代用烘箱、干燥室、干燥机等。人工干燥的优点是不受季节气候的影响,可以随时进行干燥,且比自然干燥卫生清洁,并能缩短干燥时间,提高干燥效率。但是需要一定的机械设备和耗费能源。
  人工干燥的温度应有所控制,一般药物≯80℃;芳香性药物、含油质类药物≯50℃。干燥后饮片的含水量一般应控制在7%~13%之间。
  干燥后的饮片宜放冷后收贮,否则余热使饮片吸湿回潮,贮藏时易发生霉变。

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