川贝常见伪品|川贝及其常见伪品的鉴别

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川贝母chuanbeimu为百合科liliaceae植物川贝母 fritillaria cirrhosa d．don、暗紫贝母fritillaria unibracteata hsiao et k.c.hsia、甘肃贝母fritillaria przewalskii maxim.、梭砂贝母 fritillaria delavayi ftanch.的干燥鳞茎。前三者按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。川贝母主产四川、西藏、云南等省区，暗紫贝母主产四川阿垻藏族自治州，甘肃贝母主产甘肃、青海、四川等省，梭砂贝母主产云南、四川、青海、西藏等省区。一般在夏、秋二季采挖，西北地区多在积雪融化时采挖。挖出后洗净，去除须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥后即可得到川贝药材。因其具有清热润肺，化痰止咳的功效，且货源紧缺，加之规格较多，因此市场上伪劣品种较多。现将川贝的主流品种、地方习用品种及其混伪品种的鉴别方法介绍如下，以供大家参考。
　　一、主流品种
　　松贝  本品呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。因其如豆如珠，又称“珍珠贝”、“米贝”。 表面类白色，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
　　青贝  本品呈类扁球形，高0.4～1.4cm，直径0.4～1.6cm。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，底部钝圆。气微，味微苦。
　　炉贝  本品呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm，在川贝中个体最大。外表类白色（白炉贝）或浅黄棕色（黄炉贝），有的具棕色斑点，俗称“虎皮斑”。 外层鳞叶2瓣，大小相近，在顶端形成略尖的裂口，内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实，断面较粗糙。气微，味微苦。
　　二、地方习用品
　　湖北贝母  近年来在湖北西部和四川东部较大量地发展一种贝母,又名板贝、窑贝。本品呈扁圆形或圆锥形,直径1～3.5cm,高1～2cm, 表面类白色至淡棕色,稍粗糙,有时可见黄棕色斑点或斑块, 外层有鳞瓣2枚，肥厚，略呈肾形，通常一片较小,被抱合于一片大的鳞叶之中,少数二片大小相等,顶端平,中央有2～3个小鳞叶及干缩的残茎。内有鳞叶2～6枚及干缩的残茎。基部内陷呈窝状，残留有淡棕色表皮及少数须根。外层单瓣鳞叶呈元宝形，长2.5～3.2cm，直径1.8～2cm。质脆，断面类白色，富粉性。气微，味苦。
　　平贝母  为百合科平贝母的干燥鳞茎。商品多来源于栽培，主产东北。本品外形扁球状，形如算盘珠，高0.5～1cm,直径0.6～2cm 。表面乳白色或淡黄白色，外层有鳞叶两瓣，肥厚饱满，大小相近或一片较大，互相抱合，顶端微平或微凹入，稍开裂。中央鳞片小，质坚实而脆，富粉性。平贝与川贝最大的区别在于平贝较川贝大，扁平不圆，色常不白，味苦。近来有用小粒平贝充松贝者，其直径仅约0.5cm，呈圆锥形，形似松贝，但顶端较圆，鳞叶两瓣大小亦极悬殊，大抱小，但小鳞叶仅呈米粒样，只在中部显现，多不到基部（不似松贝之怀中抱月形）。味苦。
　　伊贝母  为百合科新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎。新疆贝母为扁球形，高0.5～1.5cm。表面类白色，光滑。外层鳞叶2瓣，月牙形，肥厚，大小相近而紧靠。顶端平展而开裂，基部钝圆，内有较大的鳞叶及残茎、心芽各1枚。质硬而脆，断面白色，粉性。本品常混作青贝，应注意鉴别。伊犁贝母呈圆锥形，较大，表面稍粗糙，淡黄白色。外层鳞叶心脏形，肥大，一片较大，或近等大，抱合。顶端稍尖，少有开裂，基部微凹陷。
三、混伪品
　　一轮贝母  本品呈扁球形，直径约1cm。表面类白色或淡黄色。外层鳞瓣多枚，肥厚，轮生，顶端开裂。中央有小鳞叶和心芽。断面白色，粉性。气微，味苦，有毒。
　　东贝母  本品呈扁球形，直径1～2.5cm，高1～1.5cm。表面类白色，外层两枚鳞叶肥厚，对合，中央有皱缩的小鳞叶2～3片及干缩的残茎。质实而脆，易折断，断面白色，粉性。气微，味苦。
　　草贝母  主产于四川和云南，即丽江山慈菇的球茎，俗称为草贝母。有误当贝母服用造成死亡的事故发生。球茎呈短圆锥形，高1～1.5cm，直径0.8～2cm，顶端渐尖，底部呈脐状凹入或平截。表面黄白色或黄棕色，光滑；一侧有一处从基部伸至顶端的纵沟。质坚硬，断面角质样或略带粉质，类白色或黄白色，味苦而麻，有大毒。

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