saccharomyces cerevisiae 酿酒酵母saccharopine 酵母氨酸saccluse [高尔基体]扁平膜囊safranine 番红safrole 黄樟素sagamicin 相模霉素saikoside 柴胡皂苷sakaguchi reaction 坂口反应salicin 水杨苷...
lac operon 乳糖操纵子laccase 漆酶lacmus 石蕊lactalbumin 乳白蛋白，乳清蛋白lactam 内酰胺lactamase 内酰胺酶lactase 乳糖酶lactate 乳酸；乳酸盐、酯、根lactenin 乳抑菌素lacticifer [植物]乳汁器lacticin 乳...
o antigen o抗原，菌体抗原obligate 专性的occlusion 包含体；阻塞；包藏occlusion body 包含体[如见于杆状病毒及部分痘病毒]ocher codon 赭石密码子ochracin 赭曲菌素ochramycin 赭霉素ochratoxin 赭曲毒素ochre 赭石的...
j chain j 链[见于iga分子，与j基因区段无关]jacobine 千言光碱jasmonic 茉莉酸jejunum 空肠jenseniin 詹氏（丙酸）杆菌素joining gene j基因[为连接区（j区）编码的基因]joining region 连接区，j区[位于免疫球蛋白等分子的v区与...
chair conformation 椅型构象chalaza 合点chalazogamy 合点受精chalcone 查耳酮，芳烯苯酰芳烃,苯丙烯酰苯challenge 攻击chalone 抑素chamber 室，槽channel 通道channel blocker 通道封阻剂，通道阻断剂channe...
entrained bed reactor 液流床反应器entrapment 节流包载entrapped cell 截留细胞[将细胞截留于固相基质内]entrapped enzyme 截留酶entropy flux 熵流entropy increase 熵增加entry site 进入位点[如核糖体...
antigen 抗原 antigen crosslinking 抗原交联 antigen determinant 抗原决定簇 antigen excess 抗体过量 antigen mimicking 抗原模拟 antigen mimicry 抗原模拟 antigen presentation 抗...
ibotenic acid 鹅膏蕈氨酸iceberg structure 冰山结构ichthulin 鱼卵磷蛋白ichthylepidin 鱼鳞硬蛋白ichthyltoxin 鱼卵毒素ichthyoacanthotoxin 鱼刺毒素ichthyocholaotoxin 鱼胆毒素icosahedral...
wang resin 王氏树脂[固相多肽合成支持体，及对羟甲基苯氧甲基聚苯乙烯树脂（hmp树脂）]wasp venom 黄蜂毒western blot 蛋白质印迹，western印迹western blotting 蛋白质印迹（法），western印迹法wire model 金属丝模型[反应生物大分...
h antigen h抗原，鞭毛抗原haem 血红素hairpin 发夹（序列），发夹（结构）hairpin loop 发夹环hairpin structure 发夹结构half site 半位点halophyte 盐生植物halorhodopsin 盐细菌视紫红质hammerhead ribozy...
g418 一种氨基糖苷类抗生素gabaergic gama-氨基丁酸能的gaeumannomyces graminis virus 禾顶囊壳病毒gal operon 半乳糖操纵子galactan 半乳聚糖galactocerebroside 半乳糖脑苷脂galactofuranose 呋喃半乳糖ga...
u orientation 反向（插入）[插入片段与载体方向相反]ubiquinone 泛醌，辅酶qubiquitin 遍在蛋白，泛素[存在于一切真核生物的一种与组蛋白h2共价连接的蛋白]ubiquitination 遍在蛋白化（作用）ultracentrifugation 超速离心ultracry...
mabinlin 马槟榔甜蛋白macaloid [商]硅藻土[nl chemicals公司生产的一种可吸附rna酶的粘土]macconkey agar macconkey琼脂，麦氏琼脂，麦康基琼脂[可铺成乳糖发酵的指示平板，用以检测较大量的β-半乳糖苷酶]macconkey medium macco...
v8 protease v8蛋白酶[来自葡萄球菌]vagogastrone 迷走抑胃素validamycin 有效霉素valinomycin 缬氨霉素valosin 缬酪肽[在猪小肠中分离的25肽]vancomycin 万古霉素vanillic acid 香草酸vanilmandelic acid...
c value c值[单倍基因组dna的量]c value paradox c值悖理[物种的c值和它的进化复杂性之间无严格对应关系]c4 dicarboxylic acid cycle c4二羧酸循环cachectin 恶液质素[即alfa肿瘤坏死因子]cadaverine 尸胺cadherin 钙...
apogamogony 无融合结实 apogamy 无配（子）生殖 apolar aprotic solvent 非极性非质子溶剂 apolar interaction 非极性相互作用 apolipoprotein 载脂蛋白[分为载脂蛋白a、b、e等] apomeiosis 未减数孢子生殖 apo...
f factor f因子fab fragment fab片段[免疫球蛋白上结合抗原的片段]fabavirus 蚕豆病毒组[一组植物病毒，模式成员是蚕豆萎蔫病毒]face centered lattice 面心点格face mask 面具face protector 面具face shield 面罩f...
diastole 心舒期diatomaceous earth 硅藻土diatrizoate 3,5-双（乙酰氨基）-2,4,6-三碘苯甲酸（盐）diauxie growth curve 双峰生长曲线diazo 重氮基diazo compound 重氮化合物diazoacridine 重氮吖啶diaz...
allose 阿洛糖 allosome 异染色体 allosteric activation 别构激活，别构活化 allosteric activator 别构激活剂，别构活化剂 allosteric control 别构调节 allosteric effect 别构效应 allosteric e...
n nucleotide n核苷酸[见于免疫球蛋白和t细胞受体的重链基因，系重排过程中随机插入]n orientation 正向（插入），同向（插入）[插入片段与载体同向]n region n区[见于免疫球蛋白和t细胞受体，系重排过程中所插入]nalidixic acid 萘啶酮酸naloxone...
1．红烧海参 sea slugs with brown sauce 2．鸡绒海参 sea slugs with chicken cream3．海参锅巴 sea slugs with crisp rice4．什锦海参 mixed sea slugs 5．虾子海参 shrimp eggs & sea s...
e俄国红菜汤 borsch俄国牛肉丝 shredded beef（russian style）俄斯克 vodka鹅掌干鲍 abalone and goose webs鹅掌美鲍 usabalone with gooses′ websf法国炖鱼 bouillabaisse法国焗芝士汤 fr...
动物性食品 food of animal origin (animal food)植物性食品 vegetable food (plant food)传统食品 traditional food干制食品 dehydrated food糖制食品 confectionery腌制品 curing food烘焙...
蔬菜类(vegetables):daikon白萝卜 carrot 胡萝卜 radish 小胡萝卜 tomato 蕃茄 parsnip 欧洲萝卜bok-choy小白菜 long napa(suey choy) 大白菜spinach菠菜cabbage 卷心菜potato 马铃薯 russet potat...
a鹌鹑蛋鲍鱼 abalone and quail eggs鹌鹑松 minced quaib八宝冬瓜汤 “eight-treasures” winter melon(white gourd)sou八宝饭 “eight-treasures”rice pu...
黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses金黃糖漿 golden syrup楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple syrup玉米糖漿 corn syrup／karo syrup葡萄糖漿 glucose syrup麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrup麥芽糖 mal...
意大利菜：沙拉浇汁 salad sauce 虾仁 shrimp meat 烩大虾 braised prawns 咖啡奶酪布丁 coffe and cheese pudding 松仁猪排 fried spareribs with mashed pine nut 芝士焗蟹盖 stuffed crab...
中菜部头盘餐前小品appetizers1 各式刺身拼sashimi platter 2 锅贴pot sticker 3 辣汁脆炸鸡腿fried chicken legs (spicy hot) 4 鸡沙律chicken salad 5 酥炸大虾fried prawns 6 酥炸生豪fried oys...
中式早点 烧饼 clay oven rolls 油条 fried bread stick 韭菜盒fried leek dumplings 水饺 boiled dumplings 蒸饺 steamed dumplings 馒头 steamed buns 割包 steamed sandwich 饭团 r...
红烧丸子 stewed meat balls 红烧鸭 duck with brown sauce 红烧羊肉 stewed mutton 红烧鱼 fish in brown sauce 红烧鱼翅 braised sharks fins; sharks fin in brown sauce;...
arrowhead慈菇 asparagus芦笋 balsam apple苦瓜 bamboo sprout竹笋 bean豆荚，蚕豆 beet甜菜 cabbage卷心菜 carrot胡萝卜 cassava木薯 cauliflower花菜 celery芹菜 chinese cabbage白菜，青菜 chi...
海参 sea cucumber; [france] beche-de-mer 海参锅巴 sea cucumber with crispy rice 海米白菜 chinese cabbage with dried shrimps 海米白菜汤 cabbage soup with dried shri...
c070111 豆芽机 bean sprout machine c070103 粉条机 vermicelli machine 070295 和面机 kneading machines 070038 搅乳器 churns 0702...
炒腊肉 stir-fried smoked pork 炒龙虾片 fried sliced lobster 炒面 fried noodle 炒木须肉 stir-fried pork and eggs 炒牛肉丝 fried beef slices; fried shredded beef 炒肉丁...
甘蓝菜 kale borecole 橄榄菜 kale borecole 高丽肉条 deep-fried pork strips korean style 高丽虾丸 prawn balls in korean style 鸽蛋 pigeon eggs 鸽蛋扒鸭 braised duck wit...
美式的食物作法都很簡單, 而且口味也不錯, 唯一的缺點就是通常熱量高了點, 不然為什麼美國的胖子那麼多, 還不是都是吃出來的 這次我們仿照上菜的順序, 先來介紹一下美國菜中的附餐, 也就是老美口中所說的 side dish 通常你去像是肯德基這種速食店點套餐或是去餐廳點牛排都會讓你選 side...
抹荼粉 green tea powder馬蹄粉 water chestnut flour葛粉 arrowroot flour杏仁粉 almond flour／almond mieal 海苔粉 ground seaweed涼粉／仙草 grass jelly椰絲／椰茸／椰子粉 desic...
中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢 虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧 。中式早點 烧饼 clay oven rolls 油条 fried bread stick 韭菜盒 f...
糖、可可制品、巧克力及其它制品标准名称蜂蜜标准 standard for honey 可可脂标准 standard for cocoa butters 巧克力标准 standard for chocolate 可可粉和可可糖混合物标准 standard for cocoa powders...
零食糖果类(snack foods and confectionery):biscuits 点心 crackers 咸饼干 bulk bagels 散装硬面包圈cookies 小甜饼干muffins 松饼pretzels 焦盐脆饼条popcorn爆玉米花 nuts果仁 peanut花生potato...
bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可 beltfish－带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃 buffalofish－水牛鱼，长得象国内的?鱼，但是很大，我现在还没有敢买一条来试试呢，大得太恐怖啦！ carp－鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你都知道...
谷类食品(cereals):1 米类:long rice 长米，较硬 pudding rice or short rice 软短米brown rice 糙米 thai fragrant rice 泰国香米 glutinous rice 糯米 sago 西贾米oat燕麦, 麦片粥2 面类:str...
化学品 农药残留物检测系统 - chemical pesticide residue testing; 外界污染源勘测仪器 - detection of foreign contaminating objects; 实验室设备和传感器 - laboratory equipment and senso...
中餐: bears paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scal...
食品包装 food packaging （ food packing ， food package ）真空包装 vacuum packing充气包装 gas flush packaging （ gas packing ）无菌包装 aseptic packaging （ aseptic packin...
