山宴会料理 yama kaiseki dinner 席开胃菜appetizer 极品小菜seasonal dish 清汤clear soup生鱼片raw fish 烧烤物broiled dish 煮物stewed dish油炸物fried fish 醋拌物vinegarish dish 主食ric...
海产类 (seafood)1 鱼（fish）：herring 青鱼，鲱 salmon三文鱼 bass 鲈鱼 corvina黄花鱼 milkfish奶鱼 mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼 cod 鳕鱼 tuna金枪鱼 sea bream 海鲤 hake 鳕鱼类 carp 鲤鱼 halibut 大比目鱼...
易经：the book of change (i ching,yijing)论语：the analects《尚书》即《书经》the book of documents(shang shu)(book of historial records)(documents of the elder)春秋the...
弦乐器(the string family)弦乐器是以琴弓磨擦或弹拨的方式振动琴弦而发声的，早期的弦乐器皆為拨弦乐器，如埃及的竖琴、希腊的齐特琴、印度的古琴等，弓弦乐器发展较晚。弦乐器经过长时间的演进，目前常用於交响乐团的有以下几种：a 小提琴(violin)小提琴為弦乐器的代表，由於其有优美华丽...
classical literature 古典文学contemporary literature 现代文学popular literature 大众文学light literature 通俗文学folklore 民间文学saga (river) novel 长篇小说short novel, long...
美国人吃午餐和吃晚餐之前通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸磨茹和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡（腿）为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条是深受人们喜爱而且几乎成了必不可少的食物。另外应特别注意的一点...
抹荼粉 green tea powder 馬蹄粉 water chestnut flour 葛粉 arrowroot flour 杏仁粉 almond flour／almond mieal 海苔粉 ground seaweed 涼粉／仙草 gras...
music and instruments 音乐及乐器术语alto 男高音, 女低音tenor 次中音baritone 上低音, 男中音bass 低音soprano 女高音mezzo-soprano 女次高音sharp 高半音符号,升号flat 调号natural (sign) 本位号staff,...
work 作品work of art 艺术作品masterpiece 杰作plastic arts 造型艺术graphic arts 形象艺术fine arts 美术art gallery 画廊,美术馆salon 沙龙exhibition 展览collection 收藏autho...
第一部分 葡萄酒分类 dry red wine：干红葡萄酒 semi-dry wine：半干葡萄酒 dry white wine：干白葡萄酒 rose wine：桃红葡萄酒 sweet wine：甜型葡萄酒 semi-sweet wine：半甜葡...
fundamental terms of food industry1 主题内容与适用范围本标准规定了食品工业常用的基本术语。本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。 2 一般术语2 1 食品 food可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品， 不包括烟草或只作...
西方器乐曲种类交响曲(symphony)广义的来说，交响曲是為管弦乐所写的奏鸣曲。这个曲式源自於巴洛克时期，当时对此名称的解释相当於现在的歌剧「序曲」，也就是由快板-慢板-快板形式所组成的三个乐章的器乐曲。古典时期以后一般公认的模式是第一乐章：快板、奏鸣曲式；第二乐章：慢板；第三乐章：小步舞曲或詼谐...
文学词汇-英语表达 classical literature 古典文学contemporary literature 现代文学popular literature 大众文学light literature 通俗文学folklore 民间文学saga (river) novel 长篇小说short...
艾丽娅 斯平内特 alicia spinnetprofessor binns 安吉利娜 约翰逊 angelina johnson 阿不思 邓不利多 albus dumbledore 亚瑟 韦斯莱 aurthor weasley 阿拉戈克 aragog 阿莫斯 迪戈里 amos diggory 阿...
黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses金黃糖漿 golden syrup楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple syrup玉米糖漿 corn syrup／karo syrup葡萄糖漿 glucose syrup麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrup麥芽糖 maltose／ma...
超市食品名称中英文对照a (肉品类) fresh grade legs 大鸡腿fresh grade breast 鸡胸肉chicken drumsticks 小鸡腿chicken wings 鸡翅膀minced steak 绞肉pigs liver 猪肝pigs feet 猪脚pigs kidne...
work 作品work of art 艺术作品masterpiece 杰作plastic arts 造型艺术graphic arts 形象艺术fine arts 美术art gallery 画廊,美术馆salon 沙龙exhibition 展览collection 收藏author 作者style...
tragedy 悲剧one-act play 独幕剧opera 歌剧farce 滑稽戏, 趣剧(stage) play 话剧beijing opera 京剧historical play 历史剧puppet show 木偶戏(a play) in three acts and five scenes...
vibration 振动 sound 音 tone 音（乐音） musical tone 乐音 noise 噪音 acoustics 声学 psychoacoustics 心理声学 frequency 频率 intensity 强度 time 时间 wave form 波形 pitch 音高 lou...
熟食类(deli):sausages 香肠 corned beef 腌咸牛肉bologna 大红肠 salami 意大利香肠bacon熏肉ham火腿肉 stewing beef 炖牛肉 smoked bacon 熏肉 roast烤肉 corned beef咸牛肉 pork burgers 汉堡...
leguminosae 豆科pisum sativum l 豌豆 garden pea arachis hypogaea l 落花生 peanut phaseolus vulgaris l 四季豆 kidney bean glycine max merr 毛豆 soybean vigna sesqu...
木管乐器(the woodwind family)原指木製的管状吹奏乐器，近代改用塑胶或金属製成，如竖笛、短笛、长笛等，但因音色差别不大，故仍延用旧称。木管乐器依吹口的构造不同分三类：1 无簧：长笛、短笛2 单簧：单簧管、萨克管(英saxophone、俗称萨克斯风)3 双簧：双簧管、英国管、低音管。...
library national 国家图书馆library municipal 市图书馆public library 大众图书馆school library 学校图书馆college library, university library, academic library 大学图书馆childre...
aac automatic ampltiude control 自动幅度控制aad active acoustic device 有源声学软件aad analogue tape recorder used during session recording and subsequent mixin...
家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽) 香妃鸡(steamed chicken with saltedsauce) 糖醋鸡块（chicken in sweet and sour sauce） 三杯鸡翼（chicken wings in three cups sauce） 赛海蜇拌火鸭丝（shre...
特殊效果项目 special items电枢（电） armatures [electricity] 电缆接头套 cables (junction sleeves for electric) 集成电路块 chips [integrated circuits] 电线连接物 connections for...
alto 男高音, 女低音tenor 次中音baritone 上低音, 男中音bass 低音soprano 女高音mezzo-soprano 女次高音sharp 高半音符号,升号flat 调号natural (sign) 本位号staff, stave 五线谱a,b,c,d,e,f,g 唱名la,s...
aa tempo 回原速 abbandono无拘无束的，纵情的 acoustic声音学的，音响效果的 a cappella无伴奏合唱 a capriccio无事先准备的，随意发挥的 accel 加快的，accelerado的缩写 accentato加重音的，加重的 adagio慢板 agitato...
艺术类分类词汇 artswork 作品work of art 艺术作品masterpiece 杰作plastic arts 造型艺术graphic arts 形象艺术fine arts 美术art gallery 画廊,美术馆salon 沙龙exhibition 展览collection 收藏aut...
键盘乐器(the keyboard family)凡装有键盘，用手按键发音之乐器，叫键盘乐器。此类乐器上内部装有弦、簧、钢片或电子零件。1 钢琴(piano)因可同时演奏曲调与和声，音域宽广(88键)，且可轻易弹奏强弱的力度，表现能力无出其右者，故称「乐器之王」，1700年左右由义大利的乐器製造家...
