增白： white snow white 特黑： black jet black 奶白： ivory ecru off white cream 大红： red 紫红： bordeaux wine 紫色...
八宝鸭 duck stuffed with the eight treasures 八宝冬瓜 eight jewelled white gourd 八宝豆腐 beancurd with eight delicious 八宝饭 steamed glutinous rice with eight t...
冬 菇 豆 腐bean curd with black mushrooms 麻 婆 豆 腐szechwan bean curd 红 烧 豆 腐bean curd with brown sauce 家 常 豆 腐bean curd family style 凉 拌 鱿 鱼, 小 黄 瓜cold cut...
herring 鲱 salmon 鲑cod 鳕 tuna 鲔鱼plaice 比目鱼 octopus 鱆鱼squid 乌贼 dressed squid 花枝mackerel 鲭 haddock 北大西洋产的鳕鱼trout 鳟鱼、适合蒸来吃 carp 鲤鱼cod fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥...
蛋糕乳化劑 raw sugar天然原蔗糖 chiffon cake mix 雪芳蛋糕預拌粉 cake decor - cigarett朱古力卷花裝飾 chocolate drops bakable朱古力粒 chocolate rice 朱古力針 coating chocolate in button...
铜管乐器(the brass family)以金属製成的管状吹奏乐器，以嘴唇振动激起管中空气柱的振动而发声，音调随音管身道的形状与长度而变化。通常分為两类：无活塞(without valve)，如长号。有活塞(with valve)：如小号、法国号、低音号。(1)长号(trumbone)长号俗称伸...
g咖喱炒羊肉片 saute mutton slice in curry sauce咖喱大会饭 special mixed curried rice咖喱豆腐 curried bean curd咖喱菇粒饭 curried rice with diced mushroom咖喱海鲜饭 seafood cur...
r瓤冬菇盒 stuffed mushroom瓤冬瓜 stuffed winter melon（white gourd）瓤豆腐 stuffed bean curd瓤发菜汤 hair like vegetable soup瓤黄瓜 stuffed cucumber瓤鸡 stuffed chicken瓤筋叶...
1 烹调方式 cooking method fried 煎 deep fried 炸（干炸） quick-fried stir-fried （爆）炒 braised 炖（烧） stewed 闷（炖、煨） ste...
敲击乐器(the percussion family)由敲打而发出声音的乐器，故称為敲击乐器或打击乐器。分成有固定音高及无固定音高两种，前者如铁琴、木琴、定音鼓等，后者如铜鈸、三角铁、铃鼓、木鱼、响板等，偶而也会有你想像不到的东西也成了敲击乐器，如皮鞭、铁钻、齿轮器等。敲击乐器虽无法如旋律乐器般的善...
a beginners’ guide to transfiguration 《初学者的变形指南》 curses and countercurse 《诅咒与反诅咒》 dragon-breeding for pleasure and profit 《养龙的快乐与利润》 dragon speci...
山宴会料理 yama kaiseki dinner 席开胃菜appetizer 极品小菜seasonal dish 清汤clear soup生鱼片raw fish 烧烤物broiled dish 煮物stewed dish油炸物fried fish 醋拌物vinegarish dish 主食ric...
海产类 (seafood)1 鱼（fish）：herring 青鱼，鲱 salmon三文鱼 bass 鲈鱼 corvina黄花鱼 milkfish奶鱼 mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼 cod 鳕鱼 tuna金枪鱼 sea bream 海鲤 hake 鳕鱼类 carp 鲤鱼 halibut 大比目鱼...
易经：the book of change (i ching,yijing)论语：the analects《尚书》即《书经》the book of documents(shang shu)(book of historial records)(documents of the elder)春秋the...
弦乐器(the string family)弦乐器是以琴弓磨擦或弹拨的方式振动琴弦而发声的，早期的弦乐器皆為拨弦乐器，如埃及的竖琴、希腊的齐特琴、印度的古琴等，弓弦乐器发展较晚。弦乐器经过长时间的演进，目前常用於交响乐团的有以下几种：a 小提琴(violin)小提琴為弦乐器的代表，由於其有优美华丽...
classical literature 古典文学contemporary literature 现代文学popular literature 大众文学light literature 通俗文学folklore 民间文学saga (river) novel 长篇小说short novel, long...
美国人吃午餐和吃晚餐之前通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸磨茹和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡（腿）为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条是深受人们喜爱而且几乎成了必不可少的食物。另外应特别注意的一点...
抹荼粉 green tea powder 馬蹄粉 water chestnut flour 葛粉 arrowroot flour 杏仁粉 almond flour／almond mieal 海苔粉 ground seaweed 涼粉／仙草 gras...
music and instruments 音乐及乐器术语alto 男高音, 女低音tenor 次中音baritone 上低音, 男中音bass 低音soprano 女高音mezzo-soprano 女次高音sharp 高半音符号,升号flat 调号natural (sign) 本位号staff,...
work 作品work of art 艺术作品masterpiece 杰作plastic arts 造型艺术graphic arts 形象艺术fine arts 美术art gallery 画廊,美术馆salon 沙龙exhibition 展览collection 收藏autho...
第一部分 葡萄酒分类 dry red wine：干红葡萄酒 semi-dry wine：半干葡萄酒 dry white wine：干白葡萄酒 rose wine：桃红葡萄酒 sweet wine：甜型葡萄酒 semi-sweet wine：半甜葡...
fundamental terms of food industry1 主题内容与适用范围本标准规定了食品工业常用的基本术语。本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。 2 一般术语2 1 食品 food可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品， 不包括烟草或只作...
西方器乐曲种类交响曲(symphony)广义的来说，交响曲是為管弦乐所写的奏鸣曲。这个曲式源自於巴洛克时期，当时对此名称的解释相当於现在的歌剧「序曲」，也就是由快板-慢板-快板形式所组成的三个乐章的器乐曲。古典时期以后一般公认的模式是第一乐章：快板、奏鸣曲式；第二乐章：慢板；第三乐章：小步舞曲或詼谐...
文学词汇-英语表达 classical literature 古典文学contemporary literature 现代文学popular literature 大众文学light literature 通俗文学folklore 民间文学saga (river) novel 长篇小说short...
艾丽娅 斯平内特 alicia spinnetprofessor binns 安吉利娜 约翰逊 angelina johnson 阿不思 邓不利多 albus dumbledore 亚瑟 韦斯莱 aurthor weasley 阿拉戈克 aragog 阿莫斯 迪戈里 amos diggory 阿...
黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses金黃糖漿 golden syrup楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple syrup玉米糖漿 corn syrup／karo syrup葡萄糖漿 glucose syrup麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrup麥芽糖 maltose／ma...
